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現代智能機器人都有哪些通能體現

發布時間 2020-11-19 18:24:42    作者: 上海驚鴻智能機器人
    疫情的出現,后續的復工,無接觸服務或者無接觸配送成了餐飲的著重點,這時的機器人成人了店鋪特點。

一、績效管理+無接觸服務在完成無接觸送餐的閉環服務同時,將企業對員工績效的管理也納入其中,讓機器人不僅為食客用餐服務,也為企業管理服務。

    無接觸服務閉環疫情驅動了消費者對食品安全的更高關注,特別是餐飲行業這樣注重服務的產業,在更安全的環境下享受美食,成為越來越多消費者的訴求。通過送餐機器人,不僅可以解放前廳服務員的部分工作,更讓食客擁有了安全的用餐體驗。服務方式的無接觸、服務口碑的不打折,對餐廳可以說是一舉多得。同時,通過與餐飲管理系統的對接,當菜品制作完成,傳菜員掃描菜品碼和員工碼,機器人可在接收送菜到指定桌位的指令同時,將員工信息同步到餐飲管理系統中,高效完成企業對員工績效的管理需求,實現服務效率和管理效率的“雙效”提升!

讓數據信息貫穿到餐廳運營的每個環節,這才是目前餐飲企業在數字化轉型道路上的重要價值。

二、智能化服務+提升前廳運營效率調研機構的數據顯示,北京一名傳菜員/服務員的成本,僅工資一項就在3000-4000元左右,再加上食宿費用、管理培訓費等,每月餐企在一名傳菜員/服務員身上都需要投入較高的人力成本。而天財商龍機器人解決方案提供的每個三層托盤的送餐機器人,平均的日傳菜量在300盤左右,用餐高峰可達400盤左右,這相當于單門店內1-2名服務員的工作量!僅投入一項,每年為餐飲企業節約的人力成本已不言而喻。

    由于是機器人送餐,食客往往需要自行從機器人托盤上取餐。但可以通過軟件控制,實現在服務員掃描廚打單后,機器人抵達客位后可在顯示屏上提示菜品名稱和桌號,完成與食客的送餐“互動”。同時,送餐機器人可在完成一次送餐工作后(單桌/多桌均可),自行返回后廚。這樣不僅減少了前廳人員或顧客的手動操作,讓服務員更專注于為食客提供服務,也進一步降低了服務過程中可能的接觸風險。

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